Bánh kẹp nướng hay còn gọi là
bánh kẹp tàn ong không chỉ là một món ăn vặt phổ biến mà còn mang lại cảm giác ngon miệng và lạ lẫm cho nhiều người. Từ những chiếc bánh giòn xốp, thơm nức mũi này, bạn có thể tạo nên những khoảnh khắc thú vị và đáng nhớ bên cạnh người thân và bạn bè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm bánh kẹp nướng, cũng như khám phá những bí quyết để có được thành phẩm hoàn hảo nhất.
Những Điểm Nổi Bật Của Bánh Kẹp Nướng
Hương Vị Quyến Rũ
Bánh kẹp nướng có hương thơm đặc trưng từ sữa, vani và trứng. Khi được nướng chín, bánh tạo ra một lớp vỏ giòn bên ngoài cùng với phần nhân mềm ẩm bên trong. Hương vị của bánh không chỉ thu hút trẻ nhỏ mà còn làm say đắm lòng người lớn.
Dinh Dưỡng Đầy Đủ
Ngoài hương vị hấp dẫn, bánh kẹp nướng còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng với các thành phần chính như bột gạo, trứng và nước cốt dừa. Đây cũng chính là lý do mà nhiều người lựa chọn bánh kẹp nướng như một phần trong bữa sáng hoặc bữa xế.
Nguyên Liệu Làm Bánh Kẹp Nướng
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để tạo nên những chiếc bánh kẹp nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g bột gạo
- 200ml nước cốt dừa
- 2 quả trứng gà
- 100g đường
- 1 thìa cà phê vani
- Dầu ăn (để chống dính)
Cách Lựa Chọn Nguyên Liệu
- Bột gạo: Nên chọn loại bột gạo khô, mịn và không có tạp chất.
- Trứng gà: Chọn trứng sạch, tươi để bánh có vị thơm ngon và béo ngậy.
- Nước cốt dừa: Nên làm nước cốt dừa từ dừa tươi để đảm bảo hương vị tự nhiên và ngon miệng.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Kẹp Nướng
Bước 1: Chuẩn Bị Nước Cốt Dừa
Để làm nước cốt dừa, bạn thực hiện theo các bước sau:
- Nạo dừa khô ra bát.
- Thêm vào một ít nước ấm và dùng vải để vắt lấy nước cốt.
- Bạn sẽ thu được khoảng 200ml nước cốt dừa, đủ cho một mẻ bánh kẹp.
Bước 2: Pha Bột Làm Bánh
- Trộn Bột: Cho 200g bột gạo vào một chiếc âu, sau đó đổ 200ml nước cốt dừa vào và khuấy đều cho hỗn hợp được hòa quyện.
- Đánh Trứng: Trong một âu khác, cho trứng và đường vào, dùng phới lồng đánh tan trứng và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn.
- Kết Hợp Hỗn Hợp: Trộn hai hỗn hợp lại với nhau, thêm vani và một ít sữa đặc vào, khuấy đều cho tất cả hòa quyện.
Bước 3: Nướng Bánh Kẹp
- Chuẩn Bị Khuôn: Làm sạch khuôn nướng và để cho khô. Bạn có thể sử dụng bếp điện hoặc bếp than.
- Quét Dầu: Dùng cọ quết một lớp dầu ăn lên bề mặt khuôn để tránh dính.
- Đổ Bột: Múc từ từ bột vào khuôn, chú ý không để bột tràn ra ngoài.
- Nướng: Đóng khuôn và nướng trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh có màu vàng ruộm và thơm phức.
- Lặp Lại: Tiếp tục với phần bột còn lại cho đến khi hết.
Bước 4: Thưởng Thức Bánh Kẹp
Khi bánh đã chín, bạn có thể thưởng thức bánh ngay khi còn nóng. Bánh kẹp nướng có thể ăn kèm với kem tươi, mứt trái cây hoặc trái cây tươi tùy theo sở thích của mỗi người.
Một Số Lưu Ý Khi Làm Bánh
- Chọn Thời Gian Nướng: Để bánh không bị cháy, bạn cần chú ý đến thời gian nướng. Nếu quá lâu, bánh sẽ mất đi độ giòn và thơm ngon.
- Khuôn Nướng: Sử dụng khuôn nướng có chất liệu tốt sẽ giúp bánh chín đều và không bị dính.
- Tỉ Lệ Nguyên Liệu: Các nguyên liệu cần được đo đếm chính xác để đảm bảo hương vị và kết cấu bánh hoàn hảo.
Cách Lam Bánh Kẹp Chuối Đơn Giản
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh kẹp chuối, bạn cần:
- 200g bột mì
- 2 quả chuối chín
- 50g đường
- 2 quả trứng
- 100ml sữa tươi
- 20g bơ
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Kẹp Chuối
- Chuẩn Bị Bột: Trộn đường, bột mì và bột nở vào một âu lớn.
- Chuẩn Bị Chuối: Nghiền nát chuối và thêm vào âu bột.
- Đánh Trứng: Đánh tan lòng đỏ trứng với bơ đun chảy và sữa tươi, sau đó trộn vào hỗn hợp bột chuối.
- Trộn Đều: Đánh bông lòng trắng trứng và trộn vào hỗn hợp bột để tạo độ mềm mịn cho bánh.
Nướng Bánh Kẹp Chuối
- Làm nóng khuôn và đổ bột vào, nướng trong khoảng 5 phút cho đến khi bánh chín vàng.
- Sau khi nướng xong, hãy thưởng thức bánh cùng với trái cây tươi hoặc kem tươi.
Tóm Tắt
Bánh kẹp nướng và bánh kẹp chuối đều là những món ăn ngon miệng, dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm rõ ràng, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ những thành công của bạn nhé!
Chúc bạn thành công với công thức làm bánh kẹp nướng này! Hãy lưu lại và bắt tay vào thực hiện, bạn sẽ không thất vọng đâu!
