Thịt nướng là món ăn luôn hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả gia đình, đặc biệt là trong những buổi họp mặt cuối tuần. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức ướp thịt nướng đơn giản nhưng đậm đà và hấp dẫn, hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thêm nhiều ý tưởng hấp dẫn cho bữa ăn của mình!
1. Cách ướp thịt nướng kiểu truyền thống
Thịt nướng kiểu truyền thống là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối cuối tuần. Với các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra một bữa ăn thơm ngon mà không cần mất quá nhiều thời gian.
Nguyên liệu
- 500g thịt nạc vai
- Hành lá, tỏi
- Mật ong
- Gia vị:
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng dầu hào
- ½ muỗng tiêu xay
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn. Để thịt mềm hơn, bạn có thể dùng búa dần thịt cho mềm.
- Chuẩn bị gia vị: Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá nhặt sạch rồi riêng phần đầu hành băm nhỏ, phần lá xắt nhỏ.
- Ướp thịt: Trộn đều 1 muỗng đầu hành băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong và ½ muỗng tiêu xay vào thịt. Ướp trong 2 tiếng cho thấm đều gia vị.
- Nướng thịt: Bạn có thể nướng thịt bằng chảo, khay gang, trên bếp than hoặc bếp ga.
2. Cách ướp thịt nướng kiểu BBQ
Nếu bạn là fan của ẩm thực Hàn Quốc, cách ướp thịt BBQ này sẽ làm bạn hài lòng. Thịt nướng đậm đà, ăn kèm với rau củ sẽ tạo ra một bữa ăn trọn vẹn.
Nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ
- Hành tím, tỏi
- Gia vị:
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng nước mắm
- ½ muỗng tiêu xay
- 2 muỗng tương ớt
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng dầu ăn
Cách làm
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn. Dùng búa dần thịt nếu cần.
- Gia vị: Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Ướp thịt: Trộn đều các gia vị ở trên với thịt. Ướp trong nửa tiếng để thịt ngấm gia vị.
- Nướng thịt: Có thể nướng trên chảo hoặc bếp than.
3. Cách ướp thịt heo nướng mật ong
Món thịt heo nướng mật ong sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới. Sự ngọt ngào từ mật ong hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt sẽ khiến bạn phải ghi nhớ.
Nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ
- Mật ong
- Hành tím, tỏi
- Gia vị:
- Bột ớt
- Nước mắm
- Muối
- Tiêu bột
- Bột ngọt
- Bột nêm
- Đường
Cách làm
- Sơ chế thịt: Rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Dùng búa dần nếu cần.
- Chuẩn bị gia vị: Hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Ướp: Trộn đều hành tím, tỏi, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào vào thịt và ướp trong khoảng 2 tiếng để thấm.
- Nướng: Sau khi ướp, phết thêm mật ong và dầu ăn lên thịt rồi nướng, chú ý phết thêm mật ong trong quá trình nướng.
4. Cách ướp thịt heo nướng sả
Thịt heo nướng sả không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác thanh mát, dễ ăn. Đây là món ăn phù hợp với những ai yêu thích vị sả đặc trưng.
Nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ
- 2 củ hành tím
- 2 cây sả
- Gia vị:
- Bột ớt
- Nước mắm
- Muối
- Tiêu bột
- Bột ngọt
- Bột nêm
- Đường
Cách làm
- Sơ chế: Rửa sạch thịt và thái miếng nhỏ. Hành tím băm nhỏ, sả băm nhỏ.
- Ướp: Trộn đều các gia vị với thịt, bao gồm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, hành tím, và sả. Ướp trong nửa tiếng.
- Nướng: Nướng thịt trên bếp than hoặc bếp ga cho đến khi chín vàng.
Kết luận
Việc chuẩn bị những món thịt nướng thơm ngon ngay tại nhà không còn là điều khó khăn. Với những công thức ướp thịt nướng trên, bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình những bữa ăn hấp dẫn. Đừng quên lưu lại các công thức này để thực hiện bất cứ khi nào bạn muốn nhé! Hãy thử nghiệm và cảm nhận hương vị tuyệt vời từ các món thịt nướng mà bạn đã tự tay chế biến!
