Collagen có trong thực phẩm nào? Tăng cường sức khoẻ làn da một cách tự nhiên
Giới thiệu về collagen
Collagen là một loại protein quan trọng trong cơ thể người, chiếm một phần lớn trong cấu trúc của da, gân, dây chằng và xương. Khi chúng ta già đi, quá trình sản xuất collagen của cơ thể giảm đi, dẫn đến sự xuất hiện của nếp nhăn, da trở nên mỏng và mất độ đàn hồi. Do đó, việc ăn uống đầy đủ các thực phẩm giàu collagen trở thành một phần quan trọng giúp duy trì sức khoẻ và vẻ đẹp của làn da.
Nên dùng thực phẩm chức năng hay nên ăn?
Khi nói đến việc tăng cường lượng collagen trong cơ thể, chúng ta thường được đặt giữa hai lựa chọn: sử dụng thực phẩm chức năng hoặc thay đổi chế độ ăn uống. Chuyên gia dinh dưỡng Krista Goncalves cho biết, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ làn da. Các nguồn thực phẩm tự nhiên có thể cung cấp collagen một cách hiệu quả hơn so với các sản phẩm bổ sung, vì chúng chứa các dưỡng chất đi kèm cần thiết cho quá trình tổng hợp và hấp thụ collagen.
Tại sao thực phẩm lại quan trọng?
Thực phẩm cung cấp collagen không chỉ cung cấp protein mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hoá, giúp duy trì sức khoẻ làn da. Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng Carrie Gabriel, nước hầm xương chứa collagen ở dạng sinh học dễ dàng hấp thụ, trong khi đó nhiều chất bổ sung không kê đơn không được kiểm soát chặt chẽ.
Các thực phẩm giàu collagen
1. Nước hầm xương
- Nước hầm xương được làm bằng cách ninh xương động vật trong nước. Quá trình này không chỉ cung cấp collagen mà còn nhiều khoáng chất như canxi và magie.
- Để có chất lượng nước hầm tốt nhất, hãy sử dụng xương từ các nguồn thịt có uy tín.
2. Thịt gà
- Thịt gà là nguồn collagen phong phú nhờ chứa nhiều mô liên kết.
- Sụn và cổ gà là những phần có thể cung cấp lượng collagen cao giúp cải thiện sức khoẻ khớp.
3. Cá và động vật có vỏ
- Các loài cá và hải sản như tôm, cua chứa collagen trong xương và cơ của chúng.
- Tuy nhiên, lớp da của chúng chứa nhiều collagen hơn so với phần thịt.
4. Lòng trắng trứng
- Lòng trắng trứng chứa proline, một axit amin cần thiết cho sản xuất collagen.
Các loại thực phẩm tăng cường sản xuất collagen
5. Trái cây có múi
- Các loại trái cây như cam, bưởi, chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp hỗ trợ quá trình sản xuất collagen.
6. Quả mọng
- Dâu tây, việt quất và quả mâm xôi cung cấp lượng vitamin C cao và chất chống oxy hoá, bảo vệ da khỏi tác hại từ môi trường.
7. Trái cây nhiệt đới
- Xoài, kiwi, ổi và dứa cũng rất giàu vitamin C và có lợi cho việc sản xuất collagen.
8. Tỏi
- Tỏi không chỉ làm món ăn thêm hương vị mà còn là một nguồn giàu lưu huỳnh, góp phần vào việc tổng hợp collagen.
9. Rau xanh
- Các loại rau như rau bina, cải xoăn chứa chất diệp lục có thể hỗ trợ tăng cường sản xuất collagen.
10. Đậu
- Đậu cung cấp protein và các axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, bên cạnh đó cũng giàu đồng.
11. Hạt điều
- Hạt điều chứa kẽm và đồng, hai khoáng chất cần thiết cho việc tạo ra collagen.
12. Cà chua
- Cà chua không chỉ cung cấp vitamin C mà còn có lycopene, một hợp chất chống oxy hoá mạnh mẽ.
13. Ớt chuông
- Ớt chuông đỏ chứa vitamin C và các hợp chất chống viêm, hỗ trợ sức khoẻ làn da.
Thực phẩm nên tránh
Để hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, bạn nên tránh xa đường và các carbohydrate tinh chế, vì chúng gây viêm và làm giảm chất lượng collagen trong cơ thể.
Kết luận
Để duy trì làn da khỏe mạnh và trẻ trung, việc bổ sung các thực phẩm giàu collagen và tăng cường sản xuất collagen qua chế độ ăn uống là rất cần thiết. Một chế độ ăn cân bằng với các loại thực phẩm trên sẽ giúp bạn có được làn da mịn màng, căng bóng. Hãy bắt đầu thay đổi từ hôm nay để thấy sự khác biệt rõ rệt trên làn da của bạn!
Nguồn tham khảo
- https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/collagen-food-boost
Liên hệ
Đặt lịch hẹn khám, tư vấn bác sĩ Nhi khoa, Đa khoa tại FMP:
- Tel: 024 3843 0748 (24/7)
- Địa chỉ: 298i Kim Ma, Ba Dinh, Hanoi
- Email: hanoi@vietnammedicalpractice.com
